葱酥油炸机在食品加工中属于常见的加工设备。葱酥油炸机是直接与食物进行接触的，那么，我们在每天使用完应对设备进行哪些清理工作呢？

1、要先等油冷后把油放出，再倒入清水把水烧到滚开，洒入食用碱粉两大把，煮5-10分钟，再把水排出来。

2、葱酥油炸机使用前一定要向炉体内加油，以免烧坏电热管；加热管使用一段时间应及时清理，每月至少清理四次；及时清理葱酥油炸机表面的残渣，残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热里引发火灾。夏天油水混合葱酥油炸机每天换水-次，冬天可根据水质定期更换，以保护油的质量；加热管一定要浸入介质中才能工作。定时检查光电开关的性能及灵敏度。

3、通过限位控制，科学利用植物油与动物油的比重关系，使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净。

以上三点就是小编对于葱酥油炸机停运后要做的清理工作了，希望大家看完可以有所帮助，如想咨询更多关于葱酥油炸机的相关资讯，可以关注本公司网站。